当店は、天草産の雑節を使用した、削り節やだし商品の製造・販売を行っております。 天草の雑節は、知る人ぞ知る質の高さから、実は様々なところで使用されており、その生産量は日本一を誇ります。 にも関わらず、その知名度はとても低く、雑節製造業に携わっていた中で、なんとかしたいとの思いが膨らんでいきました。 そこで、雑節を使用した商品を自ら作り、“天草産の雑節商品”をお届けすることで、 雑節や天草の魅力を知ってもらえる のではないかと考え、当事業を始めました。 1人でも多くの方に天草の魅力をお伝えできるよう、お子様からお年寄りまで幅広い年代の方 に食べて、喜んでいただけるような商品づくりを心がけております。